Vídeo no AR: Berinjela no forno !

Oiiiiiiii, sumi por 2 dias, mas aqui estou eu, trazendo um vídeo pequeno de uma receita que eu AMOOO fazer e com essa delícia e CHEIA de benefícios, a BERINJELA ! 

Confesso que quando pequena, eu não gostava nem um pouco, mas isso era por que a forma de cozinhar que MUDA TUDO ! Deixa eu falar um pouquinho dela: 

A Berinjela é um alimentos de baixa energia. 100 gramas do seu consumo dar cerca de 30 calorias. Além disso, as Berinjelas contêm fibras, carboidratos, vitaminas e minerais, tais como: 

• vitamina-B, 
• Vitamina C, 
• Vitamina K,
•  Zinco,
•  Potássio, 
• Cálcio, 
• Ferro 
• Magnésio.

Além disso: 

• Ajuda a prevenir o câncer, por ser rica em tripsina que age impedindo o metabolismo de células cancerígenas. Por ter fibras ajuda o funcionamento do intestino portanto diminui o risco de câncer no cólon. A berinjela possui antioxidantes que ajudam na inibição do crescimento de células cancerosas, restringindo danos de radicais livres e ela contêm também ácido clorogénico que impede mutação do ADN e também tem propriedades anti-cancerosas.
• Benefícios da Berinjela Para o Coração, ela contem zero de colesterol e de gorduras saturadas. Possui um antioxidante, chamado nasunin que podem reduzir o nível de colesterol mau (LDL). A Berinjela também contêm lovastatina, que ajudam a limitar a tomada de enzima, portanto as paredes das artérias permanecem flexível e, assim, ajudar a aumentar o fluxo de sangue. Além disso, as fibras presentes na Berinjela também ajudam na absorção do colesterol. 
• Benefícios da Berinjela Para o Cérebro: Lembram que eu disse que a berinjela tinha antioxidades? Pois é de antioxidades, ela possui fitonutrientes que ajudam a proteger as células do cérebro contra os radicais livres que podem causar danos às células pelo processo de oxidação. Nasunin também ajuda a proteger os lípidos presentes na membrana celular dos danos. Além disso, A Berinjela é ricas em Vitamina do Complexo B, que podem ajudar na saúde do sistema nervoso. Por exemplo a Vitamina B6 ajudam na regulação da fadiga mental (sabia que eu me sinto bem mais disposta pra estudar depois de comer berinjela? testem ai) e pode melhorar o humor (maravilha né? rs).
• Benefícios da Berinjela Para Diabéticos: A Berinjela podem ser benéfico em restringir a diabetes do tipo 2. Ela contêm baixo nível de carboidratos e é um alimento rico em fibras. Além disso, a Berinjela também contêm fenóis, que ajudam a regular o nível de glicose no sangue e delimitam a partir de afluência ou mergulha.
• Benefícios da Berinjela Para a Pele: A Berinjela é rica em muitos nutrientes que podem ajudar a fazer-lhe uma poderosa fonte para a saúde da pele. Ela é rico em vitamina-C, antioxidantes como antocianinas e vários minerais. Os antioxidantes ajudam a proteger a pele dos radicais livres, causadores de rugas e envelhecimento precoce. Já, a Vitamina C da Berinjela ajuda a pele fica suave e macia.

Falei que ia falar pouco, mas ela tem muita coisa boa! Mas lembrem-se, existem maneiras corretas de se utilizar a berinjela e ter todos esses benefícios! Não adianta fazer ela empanada e frita ok? e nem mergulhar ela em muita gordura em receitas. A melhor forma, é cozida ou assada, como esta receita do vídeo, CONFERE AI: 

Berinjela no forno:

• 1 berinjela cortada em cubos pequenos
• temperos: sal rosa (himalaya), orégano e 2 colheres de sopa de azeite.
• Coloque em forno pré aquecido a 240ºc por 30 minutos.

Ela fica parcialmente crocante! uma delícia.

E esta receita pode ser incrementada, com queijo de ricota em cubos, tomates cortados em cubos sem semente e até mesmo pimentões cortados em cubos (pra quem gosta). 

Segue o vídeo: 

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#dietacomnutri

Beeeijos!